“植物蛋⽩”可以指⼲种⼦，全⾯粉或脱脂⾯粉，浓缩物，分离物和⽔解分离物等各种原料形式。
本⽂涵盖了从植物，⾮动物细胞培养以及重组蛋⽩中获得的原材料，包括⾕物和⾖类作物的种⼦等植物蛋⽩、真菌类、藻类和细菌等⾮动物细胞培养，以及不以动物为原料⽽是通过重组蛋⽩的⽅式⽣产的如酪蛋⽩、乳清和卵清蛋⽩等的动物蛋⽩。
此报告由 The Good Food Institute 撰写；谷孚咨询为简体中文版唯一授权发行方，欢迎各位转载，但务必要注明出处。
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“植物蛋⽩”可以指⼲种⼦，全⾯粉或脱脂⾯粉，浓缩物，分离物和⽔解分离物等各种原料形式。
本⽂涵盖了从植物，⾮动物细胞培养以及重组蛋⽩中获得的原材料，包括⾕物和⾖类作物的种⼦等植物蛋⽩、真菌类、藻类和细菌等⾮动物细胞培养，以及不以动物为原料⽽是通过重组蛋⽩的⽅式⽣产的如酪蛋⽩、乳清和卵清蛋⽩等的动物蛋⽩。
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