收集了谷孚原创或参与撰写,以及全球新蛋白智库 The Good Food Institute 授权发布的本地化新蛋白相关科研技术详解、生产概述和成本分析等文献资源。
王玟琦 Minqi Wang
谷孚推出了新蛋白课程,从产业链各个阶段中科学技术创新、市场化、行业标准制定等不同的角度阐述新蛋白的发展成果和前景,从而启发年轻的学术及科研人员进行科技创新以及产品优化。
GFIC launched learning materials to inspire young talents into the field of R&D innovation and optimization of alternative protein solutions.