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        • 《发酵(蛋白)产业现状报告》下载扫码预登记

          谷孚联同 The Good Food Institute 最新发布

          《产业现状报告 - 发酵: 替代蛋白产业的支柱入门手册》

          作为了解发酵运用于替代蛋白领域的入门手册和未来发展指南,这份报告涵盖了推动行业前行的公司、技术和投资介绍并勾勒了其竞争版图、投资趋势、成功募集风投资金的顶尖企业和最活跃的投资者们。也介绍了发酵型最终产品和成分的使用案例,深入挖掘发酵技术的价值链和其中的创新机会。最后提到这一新兴行业中的监管考量和命名法。

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        • 文献资源

          植物肉和细胞肉的科技详解、生产概述、成本分析等内容

        •  

          《中国新生代好食品创业指南》
          针对目前国内替代性蛋白食品行业的起步阶段,以及创业项目的举步维艰,谷孚与道夫子食品国际公司共同撰写和出版了《中国新生代好食品创业指南》,帮助创业者结构性地了解创建植物基或替代性蛋白食品公司所涉及...
          查看更多...
          2019《细胞培养肉产业现状报告》(英文版)
          本报告是 The Good Food Institute 提供的第二次年度行业状况报告,简要介绍细胞培养肉行业如何走向资本化、商业化并最终推向市场。 此报告由 The Good Food...
          查看更多...
          2019《美国植物肉蛋奶类产业现状报告》(英文版)
          此报告指出,尽管疫情带来了巨大的公共卫生挑战,经济陷入不稳,但替代蛋白的市场销售状态以及未来发展似乎能够保持稳定,甚至相比大多其他食品产业乐观。 此报告由 The Good Food...
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        • -更多报告将会陆续发布-

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