·
细胞培养肉作为一种潜在的另一种生产肉的方法，因其在生产过程中更高效，绿色环保以及保护动物福利的可能性备受关注。从概念诞生起，到验证可行性以及大规模生产，离不开科学界，商业界，政府和非营利组织对其的关注与支持。目前细胞培养肉研究主要聚焦于提高生产效率和降低生产成本，GFI 的此份《细胞培养肉行业细胞培养基和生长因子的使用趋势》报告从 2020 年的细胞培养肉行业调查中进行了总结与分析，深入探讨了接受调查的企业其生长因子的制造和特性，培养基的使用、成分、获取以及后期的质量检测和杀菌过程选择，以及培养基和生长因子的成本。
