植物肉已实现商业化，如今正迎来重要拐点。如果能够达到消费者预期并有效推广，植物肉产品有巨大潜力可满足人们对健康且可持续的蛋白供应不断增长的需求。目前植物肉的购买者还只有 “早期采用者“，但它有快速吸引更多、更广泛人群的潜力。经实践证明的产品开发和营销方法将加速消费者对植物肉的接受和采用。