植物肉思维导图

新选择、新想法和⾏业探讨

· 植物蛋白,产业报告

思维导图为新兴⾏业的关键技术提供了可视化呈现，以便发现研发空⽩，并为⾏业战略合作伙伴找寻机遇提供便利。

本⽂通过两张概念版图展示了植物⾁来源发掘、制造、加⼯和销售过程中已有的、正在兴起的及可能存在的机遇：植物⾁产品思维导图审视了可替代⾁类的类⾁产品种类；植物⾁技术思维导图则概述了可提升本行业竞争⼒以⻆逐⾁类⾏业市场份额的研究和创新领域。

此报告由 The Good Food Institute 撰写；谷孚咨询为简体中文版唯一授权发行方，欢迎各位转载，但务必要注明出处。